Resep Capcay Sederhana Dan Enak

Capcay merupakan salah satu masakan yang sudah tidak asing lagi di semua kalangan karena capcay suka di gunakan sebagai salah satu menu andalan di saat kita pesta,hajatan dan bisa juga di jadikan  menu masakan kita sehari hari,karena capcay merupakan resep masakan yang khas yang berbahan dasar dari macam macam sayuran seperti wortel,brokoli  sawi putih dan bakso dan lain lain yang tentunya bisa menyehatkan tubuh kita.

Dan capcay bisa di masak secara kuah dan bisa juga capcay goreng itu sih tergantung selera kita yang terpenting di makan bersama keluarga tercinta anda, nah untuk para bunda yang sudah tidak sabar lagi dan kebingungan ingin tau cara dan resep membuat capcay jangan khawatir karena kami di sini akan menyajikan resep spesial yang akan mengantarkan anda untuk sebuah sajian yang mantap yang kami suguhkan di media resep masakan yakni resep capcay sederhana dan enak di simak ya di bawah ini dan selamat mencobanya semoga berhasil.

Resep Capcay Kuah


Bahan I
  • 200 gr Udang ukuran sedang
  • 200 gr Ayam, suir-suir
  • 1 Bawang bombai cincang
  • 8 Bawang Putih, iris kecil
  • 2 Wortel, potong tipis bulat
  • 2 Kuntum Bunga Kol
  • 2 ikat Baby Kailan, potong-potong ukuran  sedang
  • 12 Sawi berwarna putih, potong-potong ukuran  sedang

Bahan II
  • 3/4 liter Kaldu Ayam
  • 10 Pentol Bakso, potong tipis
  • 4 sdm Tepung Maizena, anyak lalu larutkan dengan air
  • 2 Daun Bawang, iris kasar
  • 1 sdt Merica halus
  • 6 sdm Saus Tiram
  • 6 sdm Kecap Ikan
  • 1 sdt Garam;
  • 2 sdm Gula

Cara Membuat Capcay Kuah
  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.
  2. Kemudian tuangkan udang dan ayam suir. Jika miyak gorengnya tinggal dikit tambahkan minyak lagi agar ayam dan udang matang merata.
  3. Goreng pula bunga kol dan wortel hingga setengah layu. Kemudian susul dengan memasukkan baby kalian dan sawi putih.
  4. Langkah terakhir adalah memasukkan semua bahan lainnya. Aduk terlebih dahulu lalu biarkan hingga kuahnya agak mengental.
  5. Sekiranya rasanya sudah sedap segera angkat.


Resep Capcay Goreng



Bahan-bahan:
  • 200 gr dada ayam, potong kecil
  • 100 gr udang, kupas kulitnya
  • 75 gr jamur kancing
  • 10 buah bakso, potong-potong
  • 10 helai sawi hijau
  • 5 helai sawi putih
  • 1/2 batang bunga kol
  • 2 buah wortel, potong tipis
  • 3 batang daun bawang
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sd merica bubuk
  • 2 sdm tepung mizena, encerkan
  • 3 sdm minyak
  • 100 cc air
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan wang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna, kemudian masukkan udang.
  3. Tambahkan air, kemudian masukkan kaldu bubuk, merica bubuk, garam, dan gula.
  4. Masukkan semua sayuran. Tumis hingga masak.
  5. Terakhir masukkan maizena, setelah mengental langsung angkat dan hidangkan.