Resep Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Enak Spesial

Resep Sambel Goreng Ati Ampela - Masakan yang satu ini sudah tidak asing lagi buat kita semua sebagai warga indonesia karena selalu di jadikan sebagai lauk makan nasi bahkan di rumah makan - rumah makan pun selalu di jadikan menu masakan buat para pelanggan karena rasa dari sambel goreng kentang ini sangat enak bervariasi sehingga tidak mudah bosan di rasakan lidah

Dan bagi para ibu yang suka memanjakan keluarga di rumah rasanya kurang lengkap jika tidak bisa mebuat resep yang satu ini karena masakan ini selain buat menu masakan sehari hari juga sering di sajikan buat hari hari spesial seperti hari lebaran, tahun baru bahkan tak jarang pula buat hajatan seperti nikahan, syukuran dll, maka dari itu bagi yang belum bisa memasknya silahkan lihat langsung resep di bawah ini:



Bahan membuat sambal goreng kentang
  • 300 gram kentang (potong dadu kecil)
  • 3 pasang ati ampela ayam
  • Asam jawa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
  • ½ sdt terasi matang
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu sambal goreng ati ampela
  • 1 kembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 1 batang serai, digeprek
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris halus
  • 100 ml santan
  • Petai secukupnya dan iris kecil

Cara membuat sambal goreng kentang ati ampela
  1. Rebus ati ampela ayam dan jangan lupa tambahkan asam jawa. Lalu setelah matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu kecil.
  2. Goreng kentang yang sudah anda potong dadu kecil hingga warnanya kecoklatan.
  3. Goreng ati ampela yang sudah anda rebus dan anda potong tadi hingga kecoklatan dan agak kering.
  4. Tumis bumbun halus hingga wangi pada minyak yang sudah panas.
  5. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan isiran cabai merah hingga harum dan layu.
  6. Masukkan juga irisan petai dan ati ampela ayam sambil aduk pelan.
  7. Tuangkan santan lalu tunggu hingga mendidih. Jika sudah, masukkan kentang goreng dan aduk sampai merata.
  8. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap kemudian anda angkat dan sajikan.

Itulah resep masakan sambal goreng kentang ati ampela yang bisa langsung praktekan oleh anda semua di rumah mudah mudahan bermanfaat dan keluarga pun lebih lahap untuk makan bersama, selamat mencoba semoga berhasil, terimakasih.